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GDAR1026 Food and Humanities

科目活動非常有趣,最難忘是譚迪詩博士安排同學到浸會大學舊校的vertical garden嘗試種植蔬菜,收成的那天十分有滿足感,亦令同學能反思食物得來不易。

 

GDAR1026 Food and Humanities

譚迪詩博士安排的其中一項習作頗有新意,是一種稱為Pecha Kucha的presentation方式。整份presentation只以20張圖片製成20張slides,每張slide只有20秒時間表達內容,這考驗我們如何挑選資料並簡單扼要地進行匯報。短時間的口頭報告及減少使用文字,能令台下同學更專注於匯報,並且增加互動性。

 

GDAR1026 Food and Humanities

課程內容十分有趣而且發人深省。例如介紹我們的飲食習慣是否環保︰吃非時令蔬菜會增加外地進口蔬菜,增加碳排放,甚至使用更多農藥,對環境造成傷害;眼闊肚窄製造了多少廚餘,然而社會上卻仍有很多人三餐不溫飽,如何減少廚餘,處理廚餘,也是與飲食文化和社會有關的議題。

 

GDAR1026 Food and Humanities

Dr. Daisy Tam is open-minded. She focuses much on whether we have understood everything instead of how much content we have memorized.

 

GDAR1026 Food and Humanities

Dr. Daisy Tam的啟發式教學讓我有一種很強的參與感,這一科不會非常無聊,Professor更多的是讓學生參與思考,而非傳統的照本宣科。而且去菜園村field trip真正體驗了香港本土農業發展的優勢及瓶頸

 

GDAR1026 Food and Humanities

從最貼近生活也最有趣的食物開始說起,介紹生活中無處不在的人類學……Dr. Daisy是個很好的老師,她不僅在課堂上給我们播放視頻、邀请樂餉社的主席來給我們演講,更在課堂外帶領我們到去菜園村實地考察,進行志願活動。她在學期開始時給我們種子,在學校建造綠色空中花園。作為一個理科的交流生,這一門人類學課真的讓我收獲很多!